フジクレール マスカットベリーA 樽熟成 2019 / フジクレールワイナリー
商品情報
- 地域
- 山梨県
- 蔵元
- フジッコワイナリー
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,222 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
醸し発酵終了後、フレンチオークの小さな樽で7ヶ月間静かに熟成させています。ベリーAならではのイチゴのような甘い香りと、樽の余韻がバランスよく感じられ、柔らかく飲みやすい味わいが特徴です。【ワイナリーからの特徴コメント】
2019年は、春から夏にかけ度重なる雹害に見舞われ、生育の遅れがありましたが、ベト病の発生に十分注意しました。8月は順調に進み、9月以降は台風や秋雨もありましたが、例年以上の日照量が確保でき、ベーリーＡは比較的熟度の良い、良質な葡萄が収穫できました。契約農家さんの畑毎に仕込んだ各々のワインを樽熟成し、特長を見極め、アッサンブラージュし、バランス良く仕上げました。熟したイチゴの果実香、上品な花の香、優しい樽香が相まって、芳醇。骨格のある酸や優しいタンニン。口中に上品なうまみを感じます。
蔵紹介
より高品質で自然な味わいを求めて2023年に創立60周年を迎えたフジクレールワイナリー。これまで「気候・風土・生産者によって育まれた葡萄の個性を最大限に引き出し素直に表現する」という理念のもと、信頼できる契約農家と自社畑で大切に育まれた上質な葡萄を潤沢に使って、香り高く味わい深い、おいしいワインを日本の食卓に届けてきました。
さらに近年は、葡萄本来の味わいを皆さまにお届けすべく、自社圃場での葡萄の育成において極力農薬を使わず人の手によって丁寧な育成を行い、醸造においても基本的には野生酵母・無補糖・無補酸・無濾過、必要最低限のSO2添加でワインを醸造しています。
そして醸造方法も見直すべく、ニュージーランドのハーミットラムワイナリーよりテオ・コールズ氏を招へいし、ナチュラルワイン製造へのアドバイスをもらうことで、より高品質なワイン造りに、葡萄本来の香りと味わいを、より自然な方法でお届けできるように、と醸造方法の転換を図っています。
