ブルゴーニュ･ピノ･ノワール 2021 / ルイ･ジャド
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,400 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。蔵紹介
Louis Jadot / ルイ･ジャド所在地 : フランス ブルゴーニュ
テロワールを反映した個性豊かなワイン造り
ブルゴーニュを代表する生産者のひとつ。全てのワインがブルゴーニュのＡＯＣ格付けワイン。現在約210haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
1970年からルイ・ジャドのポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、伝統的な手法を採用してきました。数年程前からは、ボーヌ周辺など、一部の畑でビオディナミ農法を実践しています。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。醸造所に関しても最先端の設備を備えており、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
また、所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていますが、ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべて縁取りが施されたバッカスの顔と、淡いイエローという、同じデザインのラベルが用いられています。これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
