磯自慢 純米吟醸 しぼりたて生原酒
商品情報
商品説明※画像はイメージです
最も高品質な酒米の産地ともいわれる兵庫県特A地区東条で育てられた山田錦を贅沢に使用した純米吟醸。南アルプスを源泉とする大井川伏流水を用いて、低温でゆっくり醗酵させました。こちらは冬季限定の新酒。爽やかな吟醸香とコクのある綺麗で滑らかな旨味。シャープな酸味が適度な余韻を残しキレていきます。蔵紹介
焼津が生んだ銘酒、世界レベルの評価と酒造り果実のような華やかな香りに奥深い味わいで大人気磯自慢酒造は1830年創業の老舗蔵。仕込み水の約70%は南アルプス白峰三山、間ノ岳を源泉とする大井川から、また、酒造りに最も大切な原料である酒米は全国各地の厳選した酒造好適米を使用しています。中でも多く使用している酒米が山田錦です。兵庫県東条産山田錦を田んぼの区画違いでそれぞれ醸すブルーボトルは、ワインの世界、AOC(ワイン産地の格付け)を日本酒に取り入れた試みです。
近年の安全で高品質な食への興味が高まる時代に合わせ、磯自慢酒造では日本酒もテロワールを大切にする造りを発信しています。また、2017年からは蔵史上最高の19%精米をした最高峰のお酒の販売をしております。他にもお酒のコンテスト入賞、洞爺湖サミットの乾杯酒など世界の舞台でも大活躍。今後もますます目が離せません。
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