カベルネ･ソーヴィニョン カリフォルニア /ハーン
商品情報
商品説明※画像はイメージです
ブラックベリーやカシスのアロマにかすかなバニラやトーストしたオーク樽、なめし皮が感じられます。リッチでふくよか、噛みごたえのあるタンニンにブラックベリーやブルーベリーのフレーヴァーがスムーズで生き生きとした後味へ続きます。【オススメ料理】ブルーチーズ・ターキー・バーガーや、じっくり煮込んだビーフシチュー、フィレステーキのバルサミコソースなどに良く合います。
蔵紹介
Hahn Winery / ハーン・ワイナリー所在地 : アメリカ カリフォルニア
モントレーの先駆者＆ピノ・ノワールの名手
1970 年代にニッキーとガビー・ハーン夫妻が設立したワイナリーです。1988年、この地域のポテンシャルを確信したニッキーは、サンタ・ルシア・ハイランズ（SLH）を AVA に認定してもらう活動を始め、遂に 1995 年に AVA に認定されました。
多様性のある土壌、気候、斜面の向きによる日照量により、現在、ピノ・ノワールを筆頭に高級ワインの名醸地として広く知られています。ハーンの自社畑では、カリフォルニアの他のブドウ栽培地域より約 25 日生育期が長くなっています。これはブドウの持つフレーバー、深み、骨格等の凝縮度に大きな影響を与え、素晴しい高品質のブドウを栽培する事に繋がっています。
