カベルネ･ソーヴィニヨン 2019 / 酒井ワイナリー
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 酒井ワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,290 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
南陽市金沢地区の契約栽培農家のカベルネソーヴィニヨン。畑のある金沢は足もすくむような急傾斜地。大きな岩がそこかしこにゴロゴロと存在する厳しい土地で育つブドウは凝縮感あふれるワインとなります。甘みを感じさせる豊潤な果実味、しっかりとしたタンニンが感じられます。蔵紹介
1892年（明治25年）創業の東北地方最古のワイナリーワイン名「バーダップ（Bird Up）」の由来となった赤湯鳥上坂の個性豊かな特徴を持つ自社畑の葡萄を中心にワイン造りを行っています。畑ではなるべく自然の生態系を再現するため下草を羊に食べさせ、その糞から作った堆肥を用いるなど、循環型の農業にも取り組んでいます。醸されたワインは無ろ過・無清澄・無殺菌でリリースされ、その土地ならではの他には無い個性を味わいに映し出しています。
