フモトヰ 純米吟醸 山田錦 生
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 麓井酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,815 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,630 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
新酒ならではの和梨を思わせる爽やかな香りと、新鮮な味わいの純米吟醸酒です。山菜の天ぷらなど、早春の旬のお料理との相性がよろしいので、ぜひお試し下さい。蔵紹介
技術と経験に裏打ちされた「うまさのための」きもと造り普通酒から大吟醸酒に至るすべてがきもと造りで造られています。きもと造りは古来からの日本酒の造り方で、仕込み水や空気中に存在する微生物の作用によりお酒のもと「酒母」をつくりお酒を醸す方法です。 酒造りの理論が確立されていない時代、目に見えない微生物の働きに全てをゆだねるきもと造りは一度すたれましたが、現在は理論もきちんと確立され、「きもと造り」を復活させる蔵が増えています。その中で麓井酒造は、「きもと造りはおいしいお酒を造るための技術の一つ」と考え醸しています。すべての造りをきもと造りで行うことも、あくまで手段としてのきもと造りであり、伊達や酔狂ではないことの証です。
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