百舌 もず 2021 / 酒井ワイナリー
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 酒井ワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,905 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
高畠町時沢の山川さんのぶどうから造られています。（隠し味程度に自社畑「百本足（ひゃっぽんあし）」で収穫されたピノもほんの少〜しだけ入っているそうです）エッジに透明感、輝きのあるルビーの色調。グリオット、すみれ、ざくろなどのフレーバー。味わいにも新鮮な赤い果実があり、余韻は中程度。温度は少し冷やしめでどうぞ。蔵紹介
1892年（明治25年）創業の東北地方最古のワイナリーワイン名「バーダップ（Bird Up）」の由来となった赤湯鳥上坂の個性豊かな特徴を持つ自社畑の葡萄を中心にワイン造りを行っています。畑ではなるべく自然の生態系を再現するため下草を羊に食べさせ、その糞から作った堆肥を用いるなど、循環型の農業にも取り組んでいます。醸されたワインは無ろ過・無清澄・無殺菌でリリースされ、その土地ならではの他には無い個性を味わいに映し出しています。
