アコンカグア･カベルネ･ソーヴィニョン 2021 / エラスリス
商品情報
- 地域
- チリ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥1,870 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
紫の煌めきのある深いルビーレッドの色調。香りは、赤や黒の果実とリコリスに柔らかなミントが加わり、ナツメグ、微かなバニラ、チョコレート等の樽由来の香りが全体を縁取っています。味わいには深みと新鮮さがあり、とてもエレガントなタンニンが長く持続します。手作業で収穫されたブドウは、選果と除梗の後に破砕され、ステンレススティール・タンクで発酵しています。その後、新樽でないフランス産オーク樽の中でマロラクティック発酵を経て、10カ月熟成されました。アコンカグア・ヴァレーにある自社畑で収穫されたブドウは、厳しい選果を経て醸造されます。この地区の地中海性気候は、夏の日中は適度に温暖で夕方には涼しいそよ風が吹くため、収穫前の数週間に昼夜の気温差が大きくなります。その結果としてポリフェノールの凝縮度が高まり、ワインに凝縮度の高い色調をもたらします。
