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ブリュット・ナチュール NV / ドラピエ

商品情報

地域
シャンパーニュ
種類
発泡
  • 開栓注意
  • クール便推奨
750ml ¥7,920 税込
数量
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商品説明※画像はイメージです

シャンパーニュ髄一の自然派。
1989年から農薬を使用せずに有機栽培を行うドラピエ。ブリュット・ナチュールは、100%ピノ・ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟した葡萄のみを使用。ブリュット・ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなしでも痩せた感じがない仕上がりです。

蔵紹介

Drappier / ドラピエ
所在地 : フランス シャンパーニュ

ブリュット・ナチュールの第一人者

1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエは、現当主「ミッシェル」で8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。

所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。今では個性をしっかり持った力強い葡萄が収穫されています。味わいに大きな影響を及ぼすドサージュでは、ワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りし、各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加することで、完熟した強いブドウの個性を表現しています。

マルセル・ラピエールやフィリップ・パカレ、そしてジャック・セロスなど自然と芸術を愛する人々に愛されるドラピエ。本物の純粋さを求める人達の為に造っています。

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