シラー ナパ･ヴァレー 2012 / コングスガード
商品情報
商品説明※画像はイメージです
冷涼シラーの代名詞｢ハドソン･シラー｣をジョン･コングスガードがセレクト。パーカー氏は｢北ローヌ、コート･ロティからエルミタージュを彷彿させるカリフォルニア･ベスト･シラー｣と最高の評価を与えています。シガー、ビターチョコ、なめし皮、胡椒、クローヴ、炭、しっとりとした黒い土など第2アロマが現れ、タンニンはソフトで、長い余韻がおだやかに続きます。厳しいまでに硬く詰まった緊張感とリッチでフルボディーな果実味を伏せ持つワインです。もともとの生産量が少ないため、2012年ヴィンテージは特に稀少なワインとなっています注意事項
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蔵紹介
KONGSGAARD / コングスガード所在地 : アメリカ カリフォルニア ナパ･ヴァレー
ブルゴーニュのコピーでもなく、カリフォルニアの典型とも違う独自の味わい
カリフォルニア･シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター･マイケル、オーベールそしてコングスガード。最上級シャルドネ「ザ･ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。ジョン･コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。ノン･フィルター、ノン･ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業。リスクの大きな造り方です。彼の御眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らず、満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わるほどのこだわり。自然によると言うよりも、ジョン･コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。その厳しさが多くの信望者を集める由縁でもあるのです。
