グリュナー・フェルトリナー フェダー・シュピール 2019 / ニコライホーフ
商品情報
- 地域
- オーストリア
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,520 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
オーストリア原産の白ブドウ、グリュナー・フェルトリナーを100％使用。ビオディナミを実践し、辛口フルーティーな味わいに仕上げました。グレープフルーツやカリンなどの柑橘系果実と、白い花やスパイスの香りのあるバランスのよい味わいです。蔵紹介
Nikolaihof / ニコライホーフ所在地 : オーストリア ヴァッハウ
オーストリアで初、辛口白ワインでパーカー100点獲得の生産者
2000年前にローマ人がドナウ河流域のヴァッハウ地区マウテルンに建設したワインセラーが土台となる歴史ある醸造所。ワイナリーのシンボルとなっている聖ニコライ修道院は985年に建造された物です。1894年にサース家の所有となり、ワイナリーとして復活させました。当主のニコラウス サース氏と息子のニコラウスJr.氏が栽培・醸造を手がけ、クリスティーネ サース夫人が輸出や啓蒙を担当しています。1971年からビオディナミを取り入れ、1992年にはdemeter（デメテール）の認定を受けています。
所有畑は約22ha。1971年と早くから、自然との共存を考え農薬や化学肥料は一切使用しないビオディナミを取り入れています。畑の土は空気を含み足が沈み込むほどフカフカ。ウサギなどにブドウの葉を食べられないように、畑の周りにウサギが好む植物を育てるなど、まさしく自然と共存したブドウ栽培が行われています。
発酵はすべて自然酵母で、オークの古樽にて行われます。また人工的な温度管理は一切しません。優しく包み込んでくれるような癒しのワインです。
