醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り 35%精米
商品情報
- 地域
- 岐阜県
- 蔵元
- 玉泉堂酒造
- クール便推奨
| 1800ml | ￥5,940 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
兵庫県東条産特A山田錦35%精米を使用。醴泉シリーズにおいて最高峰のお酒を目指した醴泉の初垂れ、セメを合わせたお酒です。蔵紹介
「良い酒」ではなく「旨い酒」を文化3年、1806年創業。水がお酒に変わったという話で有名な、養老の滝がある養老町に蔵はあります。この養老の地を行幸した元正天皇が、醴泉は美泉なり、もって老を養うべしと評したことから、養老という名前、そして蔵の代表銘柄である醴泉は名づけられました。
あか抜けて品格のあるお酒を目指しており、醸した時に凛とした緊張感のある味、うっすらと上品な香り、疲れずに飲み続けられるお酒を目標にしています。その酒造りは、伝統的な手造りと機械化の融合。科学的な数値管理などから、手造りのいいところは残し、機械の方がいいところは機械化し、何がベストか見極めた酒造りを行っています。
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