EMODERA エモデラ 2022 / ヒトミワイナリー
商品情報
- 地域
- 滋賀県
- 蔵元
- ヒトミワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,750 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。心揺さぶるようなワインになって欲しいとの想いで造られました。【醸造人からの特徴コメント】
山形県高畠町の石部恵子さんの栽培するデラウェアを使用し、全房を醸し醗酵させたオレンジワインです。ゆるっと立ち上がる揮発酸とデラウェアの甘い香りが心地よく、渋みと果実感のバランスの良い非常に余韻の長いワインです。抜栓からの時間の経過や温度帯での味わいの変化もしっかり楽しんで頂けるワインです。
*清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
蔵紹介
にごりワイン専門メーカー：滋賀にあるヒトミワイナリー。農＝ワイン＝食という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな「にごりワインスタイル」を追求しています滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにあるヒトミワイナリー。一般的なワインは、発酵過程で出るオリをろ過するので透明な状態になります。にごりワインは、オリをろ過せず瓶詰めにするためその見た目から、にごりワインと呼ばれています。オリには旨味が残っているため、アルコール感が少なくなります。果実繊維や酵母も多く含まれるので、ミネラルや食物繊維もたっぷりで女性にも人気です。
