時代蔵 五年古酒 芋焼酎 28度 / 京屋酒造
商品情報
- 地域
- 宮崎県
- 蔵元
- 京屋酒造
- 箱付
| 720ml | ￥5,500 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
時代蔵五年古酒は2016年に蒸留、貯蔵用の大甕で5年間熟成しています。宮崎県産紅芋を黒麹仕込み、長期熟成する事でよりまろやかで奥行きのある深い味わいの逸品になりました。お湯割り、オンザロックがオススメです。蔵紹介
農業生産からの焼酎づくり天保5年、1834年創業。自然で環境にやさしい焼酎造りを目指し、農業生産法人アグリカンパニーを設立。農薬を使わず有機肥料を用いて「甘藷」や「あいがも米」を栽培しています。
造りに際しても、あえて伝統的な手造りの製法である甕壷仕込みを採用、メンテナンスは大変だけれども柔らかい蒸留が可能なコルニッシュボイラーを使用するなど、良いところをより掘り下げることで新しい焼酎を生み出すのが京屋酒造の酒造りです。近年はその蒸留技術を応用したクラフトジンも手掛けるなど、伝統文化の継承と革新により新たな蒸留酒の可能性が広がっています。
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