農口尚彦 88YEARS OLD Special Edition 生原酒 Vol.5
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- 会員限定
- クール便推奨
- 箱付
- 本数制限あり
お1人様1本限り。
| 720ml | ￥16,500 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
今期は、農口尚彦杜氏にとって「米寿」、88歳を迎えた特別な年になります。この記念すべき年に農口杜氏の「酒造りにかける想い」「次世代にかける想い」を形として残すため、今期醸したお酒の中から5種類を選定し、それぞれ888本限定で、5回に渡りリリースしてきました。シリーズ最終となる第5弾の今回は、初醸造として農口杜氏がチャレンジした山廃造りの純米大吟醸です。農口杜氏の代名詞である「純米大吟醸造り」と「山廃造り」の両方の技術を集大成した一品で、現段階では「農口尚彦研究所」ブランドで最高スペックの商品となっております。 未来に向けて、『そして、「夢造」は、未来へ繋がってゆく。』ラベルには『農口尚彦の技術・精神・生き様を未来に繋ぐ。』70年以上にわたり酒造りに向き合ってきた農口杜氏の「手」と、共に酒造りを行う未来を担う「手」を合わせたイメージになっております。
蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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