ポマール 2017 / ポール･ガローデ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥6,600 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
カシス、ダークチェリー、ブラックベリーなど黒い果実に、ポマール特有のジビエっぽいニュアンス。果実味の中にタンニンは溶け込んでいますが、しっかりとしたストラクチャーをもちパワフル。鳩のサルミのようなジビエ料理と相性よし。使用品種:ピノノワール
蔵紹介
Paul Garaudet / ポール・ガローデ所在地 : フランス ブルゴーニュ モンテリー
派手さこそないがコストパフォーマンス抜群
ポール・ガローデは四半世紀以上もモンテリーの生産者組合会長を務める、この村の重鎮です。お膝元のモンテリーに４つの1級畑を所有するだけでなく、ヴォルネイ、ポマール、 ムルソー、ピュリニー・モンラッシェにも畑を所有しています。テロワールの特徴を引き出すため、農薬の使用を可能な限り抑えたリュット・レゾネでブドウを栽培しています。「ブドウの状態に応じたレシピのないワイン造り」がポール・ガローデのポリシー。低温マセレーションやキュヴェゾンの期間、ピジャージュの頻度などは決めていません。
ポール・ガローデのワインはモンテリーという村のように、派手さこそないものの堅実な造りで定評があります。モンテリーの赤白はヴォルネイやムルソーに負けない酒質をもちつつ価格的にもリーズナブルです。
