シャブリ 2017 / ルモワスネ･ペール･エ･フィス
商品情報
商品説明※画像はイメージです
50％ステンレス、50％フランソワ・フレール社のオーク樽で熟成。2017年はとてもよく熟したヴィンテージで､オークのタッチに豊富な蜂蜜の円みやミネラル感があり､適度な酸を備えています｡塩分を含んだミネラルが感じられ、2017ヴィンテージ特有の豊かさがありながら、テロワールからくる明るさと勢いがあります。蔵紹介
REMOISSENET PERE ET FILS / ルモワスネ･ペール･エ･フィス所在地：フランス ブルゴーニュ
強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んだ､ブルゴーニュ最強級ワイナリー
1879年創設。ボーヌ市街に拠点があります。前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ､仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが､後継不在の為､2005年にワイン収集家としても名高いアメリカの投資家､エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え､経営を一任。現場統括は先代から仕え､全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家､クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。ブルゴーニュで慣例の重量買取ではなく､畑面積で契約しており､これは高品質なぶどう造りを継続して行う為の最善策です。
ブルゴーニュワイン委員会の紹介によると、ルポルト氏はワイン界のミック・ジャガー的存在であるとか。完全主義者でロックン・ロール。彼独特のパーソナリティがブルゴーニュにもっと以前から存在していれば､ブルゴーニュワインには全く別のイメージが生まれていただろうとも綴られています。高級ワインにはユーモアが備わり､その卓越した性質にはよりリラックスした色合いが付加されていたかもしれないとも。
彼はネゴスとドメーヌの長所を上手く融合させた体制を理念としています。2005年就任時､僅か2.5haだった所有畑を､約15.0haまで広げ､そこには有機栽培を採用するなど､高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり､これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで､消費者が喜ぶ改革を行っていくことでしょう。
