UGO AURORA オーロラ 相原酒造
商品情報
商品説明※画像はイメージです
今まで培った技術に新たな感性を加え、より自由な感性でこれからの吟味を追求するUGOシリーズ。AURORA（：アウローラ、オーロラ）は「始まり」「曙」「夜明け」という意味があり、新酒一本目にふさわしいタイトルです。今年のAURORAは、千本錦と9号酵母の組み合わせで仕込みました。いつもより甘味・香りは控えめ、ややドライ感もあり食中酒に最適な一本に仕上がっています。
蔵紹介
まずは自分が飲んでうまい酒明治8年創業。広島県呉市の東にある、山と瀬戸内海に挟まれた小さな町で酒造りをしています。戦争で一時休業になったものの今までずっと酒造りを続けてきました。自分が飲んでうまい酒をまずはつくらねばと昭和63年に品質第一を徹底し、吟醸蔵へと生まれ変わりました。大吟醸造り、全品冷蔵保存、最上の原料で醸すことを掲げ、どうすれば美味しいかを常に考えています。そんな蔵元の代表銘柄雨後の月はとうふ、天ぷらを塩、白魚の焼き物などさっぱりした料理にあわせやすいとのこと。その時の季節に合わせて、雨後の月を楽しんでください。
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