楯野川 純米大吟醸 我流酒未来
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 楯の川酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,145 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
山形県の新酵母「YK009」と酒米「酒未来」を100%使用した新しい純米大吟醸です。YK009は、楯の川酒造で長く使用してきた「山形KA」「協会1801号」の両方の優れた点を併せ持ち、低酸性で発酵力の強い吟醸酒用の酵母です。控えめながら綺麗なカプロン酸エチル系の香りが、すっと鼻腔をくすぐります。山形の風土や水にあった酒米、純米大吟醸向けに特別に作られた酵母で醸した日本酒は、楯の川酒造らしい綺麗な酒質と相まって上品な甘みと酸味を引き出しています。食事を邪魔することのない程よい吟醸香が心地よく、柔らかな甘みが印象的な酒に仕上がっています。やわらかな酒質を愉しむには常温もおすすめです。冷酒から常温にかけて少しずつ変化する味わいもご堪能ください。
蔵紹介
世界を代表する Sake TATENOKAWAを目指して楯の川酒造は吟醸王国山形で、初めて全量純米大吟醸でお酒を醸すことを成し遂げた蔵元として有名です。原料米も地元の契約農家に栽培してもらう山形県産の酒造好適米を使用しており、山形の風景が浮かぶようなお酒を醸すことを大切にしています。楯野川ブランドを通して感じられるのは、爽やかな香りと程よい旨みがある綺麗な味わい。日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ、世界中の人々を魅了するようなSakeになるよう楯の川酒造株式会社は日々進化しています。
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