チャコリ･ブランコ 2021 / ゴルカ･イサギレ
商品情報
- 地域
- スペイン
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,750 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
バスクを代表する三ツ星レストラン「アスルメンディ」が手掛ける次世代チャコリの代表格。オンダラビ・スリ・セラティアを3カ月間シュール・リー。 緑がかったきらめきのある麦わら色。フレッシュなりんごのアロマが印象的。菩提樹とほのかな柑橘がやわらかに香ります。すっきりとした酸味の後に残る、ほのかな苦味がアクセント。余韻も長く楽しめ、凝縮感と爽やかさが共存した素晴らしい味わいです。チャコリらしい海を感じるミネラルや豊かな酸に加え、ふくよかな果実のボリューム感があり、魚介だけでなく肉料理にも合わせられるリッチなチャコリです。【おすすめ料理】肉料理や蛸飯、烏賊の煮つけなど旨味のある料理に。
使用品種:オンダラビ・スリ50％、オンダラビ・スリ・セラティア50％
蔵紹介
Gorka Izagirre / ゴルカ･イサギレ所在地：スペイン
三ツ星レストランがつくるガストロノミー・チャコリ
ゴルカ・イサギレは、ビルバオからおよそ20km、ララベツの街にある家族経営のワイナリーです。2005年に設立以来、バスクの食文化とワイン産業を保護・発展させていくことを目的として運営されています。現在、ワインの生産量は年間約22万本。ワイナリーとしてバスク地方最大級の規模を誇ります。ワイナリーに併設されたレストラン「アスルメンディ」は、ミシュラン三ッ星を獲得。敷地内ではアスルメンディの革新的な料理とともに、渓谷を一望するすばらしい景観を愉しむことができ、畑やワインセラーの見学も可能です。五感で食文化を感じることができる施設として、世界中から訪れる旅行者や美食家たちが後を絶ちません。
ワイナリー名「ゴルカ・イサギレ」は、醸造家のベルトル・イサギレ氏の父の名。ベルトルはアスルメンディのシェフ、エネコ・アチャ氏のいとこにあたります。
