オレンジ･ワイン 2022 2023 / ポデーリ･ダル･ネスポリ
商品情報
- 地域
- エミリア・ロマーニャ
- 種類
- オレンジ
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,025 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
「テロワールそのものの再現」を目的とした、ポデーリ・ダル・ネスポリ社によるナチュラル・ワイン造り。白ブドウを果皮ごと醸す赤ワインと同じ醸造工程で造られるオレンジワインは、同社が丁寧に育て上げたロマーニャ産のブドウの旨味を余すところなく感じられる逸品です。ブドウを除梗・破砕後、直ちに約10℃の低温に保たれたステンレスタンクでマセラシオン。その後15～18℃で発酵させ、再びステンレスタンクに戻し、発酵が終わったら圧搾するという、赤ワインと同じ製法で醸造されます。その後、３～6ヶ月ほどシュールリーで熟成します。
輝きのあるオレンジ色、スターアニスやジュニパーベリー、フルーツの砂糖漬け、はちみつの香り。フレッシュでありながら、深みのある味わい。さまざまな料理とも合わやすいカジュアルなオレンジワインです。
【おすすめ料理】しっかりした味付けの魚料理、スパイシーな肉料理、ラム肉、ロースト、野菜のスープ、野菜の天ぷら
