二狼 2024 丸石醸造
商品情報
商品説明※画像はイメージです
二狼は通常の二兎ではできない酒造りをするお酒で、毎年違うスタイル違う中身のお酒をお届けいたします。「兎の皮をかぶった狼」が兎のふりをしてお酒を造るがコンセプトです。私たちは二狼が今後の二兎の進化発展を促すお酒になると考えています。2024の二狼のテーマは「低精白」です。磨き80％の兵庫県産愛山を使い、二兎らしい、愛山らしい低精白の純米酒を造りました。花梨や柑橘の穏やかな香りを纏い、白桃を思わせるジューシーな甘みが口一杯に広がり、そしてややビターな余韻は食とのペアリングを存分に楽しませます。2024年の二狼のチャレンジを体感してください。
注意事項
*こちらの商品は店舗受取りサービス対象外です。
蔵紹介
成長を続ける「二羽の兎」1690年に創業の老舗蔵。蔵の代表銘柄「二兎」は”二兎追うものしか二兎を得ず″という考えより名付けられました。「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」の様に反する二つの事柄が生む最高のバランス・味わいを求めて酒を仕込んでいます。原料米は種類は多く使わず、全国的にも使われている「山田錦」と「雄町」がメイン。古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、 自らのベクトルで独自の表現ができるよう追求しています。また近年は「萬歳」という米を地元岡崎で復刻させ、使用する原料米に加えました。
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