農口尚彦研究所 山廃雄町 無濾過生原酒 2020
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- クール便推奨
- 本数制限あり
- 受取期限あり
お1人様1本限り。
| 1800ml | ￥11,000 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
農口尚彦研究所の代名詞「山廃造り」。岡山県産「雄町」を100%使用して造られたお酒です。「雄町」の特徴である、ふくよかさ、柔らかさが表現されたお酒に仕上がっています。メロンのようなフルーツの香り。口に含むと親しみやすい穏やかな味わいを感じ、中盤からはフルーティーさが際立ちます。素材の味わいをより引き立ててくれる味わいで、食中酒としてオススメです。蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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