十勝 純米 上川大雪酒造
商品情報
- 地域
- 北海道
- 蔵元
- 上川大雪酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,925 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,613 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
十勝は上川大雪酒造が帯広畜産大学キャンパス内に構える碧雲蔵で醸す銘柄。かなりのミネラルを感じる中硬水を仕込み水として使用しているのでゴクッと飲みごたえがある、正に飲兵衛の酒と言えるでしょう。その十勝ブランドを支える味わいの土台となる純米酒。70％精米ながら、雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる、十勝流のついつい飲んでしまう酒です。#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ 北海道各地で酒造りを行う上川大雪酒造。仕込蔵によって味わいにどんな違いがでるか気になり購入しました。十勝の大学構内で仕込まれるこちらの1本は、仕込み水に日高山脈から札内川に流れる中硬水を使うことにより、後口の飲みごたえのあるキレが特徴的です。
穏やかなハーブを感じさせる爽やかな香りに、ふくよかな旨味と優しい甘味がありつつしっかりとしたキレがあります。焼鳥のタレとペアリングしたところ、お酒の旨味としっとりとした甘味がタレの甘じょっぱい醤油味を受けとめ、そこからミネラル感のあるキレへと繋がります。緑丘蔵で仕込まれる「上川大雪」と比較するとボリュームがあり輪郭がはっきりとした印象で、飲み比べもオススメです。
（麻布十番店 渡部）
穏やかなハーブを感じさせる爽やかな香りに、ふくよかな旨味と優しい甘味がありつつしっかりとしたキレがあります。焼鳥のタレとペアリングしたところ、お酒の旨味としっとりとした甘味がタレの甘じょっぱい醤油味を受けとめ、そこからミネラル感のあるキレへと繋がります。緑丘蔵で仕込まれる「上川大雪」と比較するとボリュームがあり輪郭がはっきりとした印象で、飲み比べもオススメです。
蔵紹介
地域をチカラに。地方創生の挑戦。2016年、日本酒の製造を休止していた三重県の酒造会社を北海道上川郡上川町に移転し、上川大雪酒造株式会社を設立しました。そして2020年に十勝、2021年に函館と酒蔵の無かった土地に酒蔵をつくり、三つの酒蔵は「緑丘蔵」「碧雲蔵」「五稜乃蔵」と名付けました。全量 北海道産の酒造好適米100％で、広大な北海道の空気と水の違いを感じる地酒、「食の王国」だけに許された酒造りに挑んでいます 。地元に愛される地酒と共に、地域の活性化に寄与できるよう邁進しております。
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