キュヴェ･ギョタク 2023 / テール･デトワール
商品情報
- 地域
- アルザス
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,960 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
お寿司に本当に合うワインは何か。赤坂のレストランで長年シェフを務めていた元プロの由佳さんは、夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ･グリ、ピノ･ブランの5品種のブレンドでした。ブレンド比率は企業秘密。ヴィンテージによってブレンドが変わります。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、50%以上貴品種を使用したブレンドワイン、ジャンティです。
