シャブリ ヴィエーユ･ヴィーニュ 2018 / ジャン･クロード･エ･ロマン･ベッサン
商品情報
商品説明※画像はイメージです
シンプルなシャブリですが、樹齢50年のヴィエーユ･ヴィーニュ。色調は緑を帯びた淡いイエロー。レモンやライムなどの柑橘系のアロマと火打ち石のようなミネラル。古木ならではの力強さが感じられ、果実味も高く、酸味は比較的まろやかです。アフターにミネラルが長く続きます。蔵紹介
Jean-Claude et Romain BESSIN/ ジャン･クロード･エ･ロマン･ベッサン所在地 : フランス ブルゴーニュ シャブリ
フィネス、フローラル、ミネラル シャブリらしいシャブリを造る男
ジャン・クロード・ベッサンがシャブリでワイン造りを始めたのは1989年。彼自身は建築家を目指していたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになった。今日、ブドウ畑の面積は12haあり、シャブリ（ノーマルと樹齢45〜55年の「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の２種類）、1級モンマン、ラ・フォレ、フルショーム（ノーマルと「ラ・ピエス・オー・コント」の2種類）、特級ヴァルミュールの５アペラシオンから7種類のワインを造っている。
ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。
