宝剣 純米吟醸 呉
商品情報
- 地域
- 広島県
- 蔵元
- 宝剣酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,090 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
宝剣酒造では全生産量の8割を広島県産八反錦を使用していますが、その八反錦を蔵の地元・呉市にて農家さんと宝剣酒造が数年前から一緒に作り始めました。標高が低い呉市での作付けは難しいと言われていた八反錦ですが、いざ作ってみると、やや硬めで割れにくい上質な酒米の仕上がりに農家さんと共に歓喜を上げたそうです。今までとはタイプの違う柑橘の香りに味わい深くエレガントで綺麗な酒質に仕上がっています。これまでの八反錦との違いを感じてください。蔵紹介
名水の湧き出る酒蔵明治5年、1872年創業。宝剣と言えば製造場内に湧き出る野呂山の伏流水、県内でも稀に見る名水として知られ、「宝剣名水」と名付けられるほどの仕込み水と、20代の若さで全国利き酒選手権にて全国優勝を果たし、宝剣と言えば土井鉄也と称される5代目土井鉄也杜氏です。
21歳の若さで杜氏に就任した当初から食事に合う辛口系の酒質を追求しており、2019年に「SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門」で「宝剣 純米 レトロラベル」が1位を獲得。4年ぶりに開催された2023年には「宝剣 純米 レトロラベル」が2位、「宝剣 純米 緑ラベル 八反錦」が9位受賞と、非常に狭き門の中なんと2本がGOLDを獲得しました。究極の食中酒を目指し、ただひたすら理想の酒を造るために真剣勝負を重ねています。
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