ミレジメ 2014 / マリー･ドゥメ
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ￥8,800 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
シャルドネの樽熟成と4年間の長い瓶熟成に起因する、ノワゼットやプラリネ、上品なアカシアの蜂蜜の香りに続いて、フレッシュなアーモンド、レモンの花、メントールのような香りも現れ、極めて複雑でデリケートです。口に含むと、白桃の肉付きの良い果実や林檎、熟した柑橘系の果実味が優しく染み入るように、しっとりと長い余韻へと続きます。質感はしなやかで、繊細でディテールに富む品位溢れるワインです。蔵紹介
Marie Demets / マリー･ドゥメ所在地 : フランス シャンパーニュ
ウインザー卿、ポール・マッカートニー等、英国 VIP 御用達
ドメーヌの歴史は1950年、母方の祖父であるアンドレ・ブレマン氏が葡萄栽培の農家を始めたことに遡り、シャンパーニュ造りを始めたのは1987年からです。現在の当主はブルゴーニュ、ジュラ、ニュージーランド、南仏等で修業した息子のピエール氏です。約10年に亘り多くのワイン産地で研鑽を積んできましたが、中でも最後の南仏フォジェールのドメーヌではビオを学び、実家に戻ると父の時代から除草剤は廃止していましたが、さらに畑の状態を向上させるべく化学肥料や薬品の使用を一気に40％も削減、土壌にダメージを与えるボルドー液（硫酸銅）の使用を廃止する等、より環境に優しい自然な栽培を始めました。畑の状態が良くなればワインの品質も直結して向上します。ピュアでクリーンな果実味に溌剌とした酸、礫の多い土壌を反映したミネラリーな味わいが際立ち、年々洗練を増してゆくようです。
日本ではほぼ無名のドメーヌですが、日照豊かで肥沃な土壌が一般的なシャンパーニュ南部にあり、急斜面の礫の多い土壌から生まれるミネラリーなシャンパーニュを、世界一「味と価格」にうるさい英国人が見逃すはずがありません。中でも、ウインザー卿、ポール・マッカートニーといった、一流を知り尽くした英国のVIPの御用達シャンパーニュでもあります。
@champagnemariedemets
