安心院 極果 シャルドネ 2020 / 安心院葡萄酒工房
商品情報
- 地域
- 大分県
- 蔵元
- 安心院葡萄酒工房
- クール便推奨
- 箱付
- 本数制限あり
お一人様1本限り。
| 750ml | ￥9,361 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
極果（ごっか）とは、果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。商品名の「極果」は、仏教用語で「最高・無上の悟り。究極の証果(修行により悟りの果を得る こと。また、その得た悟り。」のこと。これに由来し、果実(ぶどう)や果実酒(ワイン)を最高に極めたことを表現しています。矢津圃場で収量制限を行ったシャルドネは2020年の天候に恵まれ、完熟した状態で初収穫されました。新樽にて発酵後、そのまま14ヶ月間の樽熟成を行っています。リンゴや柑橘等の豊かな果実とバニラやコーヒーの様な甘い香りが複雑に調和し、余韻が長く厚みのある白ワインです。
蔵紹介
西日本有数のぶどう産地・安心院大分県安心院町で町内産のブドウ100％でワイン造りを行っています。麦焼酎いいちこでお馴染みの三和酒類の洋酒部門として運営され、様々な品評会での高い評価や、国賓をもてなす際に用いられる等、実力を備えたワイナリーです。
瀬戸内気候に属し、全国的に年間降水量は少な目で、葡萄の成熟期である9月においては山梨県勝沼町をも下回る恵まれた環境です。晴天時は夜間の放射冷却により朝霧が発生するなど、盆地特有の大きな寒暖差が、良質な葡萄を生み出しています。自社畑ではめずらしい欧州系品種の試験栽培も含め、たくさんの品種がされています。またそれだけにとどまらず、自生する山葡萄との交配による新品種の研究も行っています。
