農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 2021
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,475 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥4,950 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
酒蔵近郊の農家さんが栽培したお米を使用。同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用したテロワールを感じて頂けるお酒です。日々仕事で疲れた体を一杯で癒す旨味が凝縮したお酒が農口尚彦氏の求める旨い酒。東洋の花を思わせる香り、絹のような滑らかな口当たりとミルキーなコクを感じるお酒です。約20℃の常温で甘みが引き立ち、約42℃のぬる燗にするとまろやかさが増します。
蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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