武勇 特別純米 山田錦 にごり生酒 小川酵母仕込み *クール便のみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
特別純米のにごり酒バージョン。小川酵母を使用する事で、香り、味わいともに穏やかに仕上がっています。シルキーな飲み口、山田錦の程良いボリュームのある旨味を冬の味覚と共にお楽しみください。注意事項
*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。穴あき栓を使用しています
*お受け取り後の保管は要冷蔵・横倒厳禁・開栓注意にてお願いいたします。*配送時に吹き出してしまう恐れがございます。ご購入頂く際は、液漏れが生じる可能性がある事をご理解いただきますようお願い申し上げます。
蔵紹介
江戸時代・慶応年間創業の歴史ある蔵元厳選された原料と伝統的な手法で納得のいく酒造りを行う。
今後も伝統を守りつつ創意工夫に満ちた酒造りの思想で、『お客様と共にある』酒造会社を目指します。
酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでおりますが、現在は平成８年より地元結城杜氏の手で酒造りをする。量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけている。原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残しています。よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。
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