山和星 純米大吟醸 2025 おりがらみ生酒
商品情報
商品説明※画像はイメージです
山和酒造店と新澤醸造店のコラボレーション商品。2019年に地元宮城の百貨店の創業200周年記念酒として初めて醸されて以降、初売り商品として毎年造られている新春のお酒です。山和酒造店と新澤醸造店が交代で醸造を担当しており、7年目を迎える今年は新澤醸造店が醸造を担当しています。瑞々しい巨峰のような艶っぽい香りと、軽快で透明感のある綺麗な口当たりが広がります。フレッシュで優しい甘さと心地よい酸味が一体となりさらりと消えていきます。
蔵紹介
飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。創業1873年。2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。
IWC 2022 「SAKE部門」 Sake Brewer of the year 受賞!!
毎年4月にイギリスで開催されている世界最大規模・最高権威のワインコンペティション「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」。2022年のSAKE部門に出品された蔵元の中で、1社から複数エントリーされたお酒の全てにわたって高評価を得た蔵元として表彰されました。
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