シャトー･ル･ピュイ エミリアン 2019 / CH･ル･ピュイ
商品情報
- 地域
- ボルドー
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥7,150 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
シャトールピュイの大きな特徴は何と言っても400年間無農薬の葡萄畑！微生物の生きたふかふかの土から出来る葡萄を使ったワインは瑞々しく染み渡るような優しい味わいです。赤系果実のピュアな香りに、キノコなど湿った森のようなニュアンス。透明感があり、綺麗な酸、ミネラルに支えられた味わいが余韻に長く続きます。濃厚な味わいの多いボルドーとはとても思えない、エレガントでタンニンのしなやかなブルゴーニュ的な味わいに仕上がっています。
ビオディナミ。100％除梗。コンクリート槽で4週間マセラシオン。果帽をネットでワイン中に沈めて（ピシャージュもルモンタージュも一切行わない）抽出を抑えています。澱引きせずに大樽で12ヶ月、250Lの古木樽で更に12ヶ月熟成。酸化防止剤は大樽での熟成時に極少量を加えています。
使用品種:85％メルロー、14％カベルネ・ソーヴィニヨン、1％カルムネール。
