雅楽代 うたしろ 試験醸造 火入
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 天領盃酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,420 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
雅楽代シリーズ初の純米大吟醸規格の試験醸造です。搾った後、即瓶詰め、翌日に瓶燗火入を行い-５度の氷温貯蔵の冷蔵庫で貯蔵しました。今回の試験醸造は軽やかな淡麗さとボリュームの両立をテーマにした淡麗甘口です。なめらかで、清涼感のあるテイスト、繊細ですが芯のある味わいを求めたお酒に仕上がりました。
蔵紹介
天領盃酒造の目指す「新しい新潟淡麗」1983年、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社創業。後継者不在のため、2018年に業界最年少かつ業界未経験蔵元の加登仙一氏が蔵を継承しました。
佐渡の地で天領盃酒造が目指すスタイルは、「新しい新潟淡麗」。佐渡のやわらかな天然水と農家さんの努力が詰まった減農薬米によって造られた、キレイで軽くフレッシュなお酒――雅楽代を通じ、時代の変化に合わせてアップデートした「新しい新潟淡麗」を表現していきたいと、日々酒造りを行っています。
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