美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24
商品情報
- 地域
- 高知県
- 蔵元
- 浜川商店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,870 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
高知県独自のCEL-24酵母から、香り高いものを選抜したスーパーCEL-24。リンゴの様に華やかな香りと甘味、酸味が醸された香味満載のお酒です。穏やかな発酵の過程から際立った香りと味わいを引き出し、大吟醸と同じ瓶燗火入れ・天地返しの手仕事をかけて風味を閉じ込めました。デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香り。口に含むとしっかりとした甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感の余韻もあります。相性の良い料理は味幅のある和洋食で、明太子玉子焼き、鶏むね肉の大葉チーズ焼きなどと良く合い、食べながら飲んでこそうまい酒質です。
受賞歴
International Wine Challenge(IWC) 2023 純米吟醸酒部門 ゴールド蔵紹介
気が付いたら一升瓶が空いている。そんなお酒を造りたい。明治37年、1904年創業。推定樹齢250歳以上の臥竜梅や、太陽の熱で蒸発させて作った天日塩などが有名な、高知県の東部に位置する安芸郡田野町に蔵はあります。日本酒の原材料の7割は水でできており、非常に重要なファクターとなっています。蔵の仕込み水は国内屈指の超軟水で、できあがると飲みやすいお酒になりますが、仕込むのが難しいと言われています。そんな扱いの難しさを補い、長所を伸ばす酒造りをこころがけています。
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