ブリュット NV / コスタリパ
商品情報
- 地域
- イタリア
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,840 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
「最優秀醸造家」に5回選ばれた唯一の天才、マッティア･ヴェッツォーラ氏が醸造。 手摘み収穫後、ステンレスタンクで醗酵。シュール･リーで24-30ヶ月瓶熟。ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業です。フリーランと1stプレスのみ使用するラクリマ方式（涙式）で造られます。イタリアでは数少ない樽発酵。 テロワールは日照が豊富で寒暖差があります。スパークリングを造る最上の条件であるミネラル（Mg）を多く含む砂利、砂、粘土質土壌を持ちます。シャルドネ100％のブラン･ド･ブラン。蔵紹介
COSTARIPA / コスタリパ所在地 : イタリア
イタリア・ワイン界における現代の巨匠
北イタリア、ロンバルディア州の州都であるミラノからヴェネト州に向かう途中、観光地として名を知られるガルダ湖畔にあるモニガ・デル・カルダと言う名の小さな村で、古い歴史と名声を誇ってきたカンティーナ。カンティーナ名の「コスタリパ」は、湖を臨む急斜面の丘という意味。同家は、ガルダ湖を見下ろす河川の小石が堆積した東向斜面、ベストの区画に非常に美しい畑を所有しています。
1936年に祖父が設立したカンティーナを、現在は二代目のマッティア・ヴェッツォーラ氏が運営します。同氏は、ベッラヴィスタ設立時より醸造総責任者を担い、フランチャコルタがDOCGに昇格した立役者の一人です。これまでに最優秀エノロゴ賞を５度受賞するイタリアで唯一の醸造家であり、イタリア・ワイン界における現代の巨匠です。「最も大切なことは、葡萄が持つ力を最大限に引き出す為に、栽培、醸造ともに出来るだけ自然に任せること。すなわち、愛情を持って葡萄を見守ること」とマッテイア氏は熱く語ります。
