武勇 純米吟醸 生もと ひたち錦 直汲み無濾過生原酒
商品情報
- 地域
- 茨城県
- 蔵元
- 武勇酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,540 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥2,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
茨城県産ひたち錦と小川酵母で仕込んだ生もと純米吟醸。直汲みすることで蔵でしか味わえないフレッシュなガス感をお楽しみいただけます。10号酵母の起源、小川酵母ならではの円みのある果実味と、軽快で爽やかな味わいが絶妙なバランスのとれた一本です。蔵紹介
江戸時代・慶応年間創業の歴史ある蔵元酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでいますが、現在は平成8年より地元結城杜氏の手で酒造りをする。量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけています。原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残しています。よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。
厳選された原料と伝統的な手法で納得のいく酒造りを行う。今後も伝統を守りつつ創意工夫に満ちた酒造りの思想で、「お客様と共にある」酒造会社を目指しています。
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