【会員限定】ワイン担当一押し！日本の注目ワイナリー 飲み比べセット 750ml 6本
商品情報
商品説明※画像はイメージです
ワイナリーの数も品質もうなぎ上りの日本ワイン。それぞれの土地の個性を活かした風味豊かなアイテムが生み出されており、往年のワイン好きをも唸らせる素晴らしい味わいに仕上がっています。中でも注目なのが日本ワインの一大産地・北海道、フルーツ王国・山形県、日本ワイン生誕の地・山梨県。ワイン担当一押しの泡・白・赤ワインをぜひ飲み比べてお楽しみください。■内容
・杤 とち 2021 白 モンガク谷ワイナリー 北海道
7品種から織りなされる繊細さと複雑さ、そしてその可能性に向かい合う楽しさがあるワインです。香りは繊細な芳香の中にシトラス、ハチミツ、洋ナシのコンポート、ナッツ、ハーブ、樹木等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味、柔らかい酸、出汁のような旨味、香ばしさ、黒ぶどう由来の淡い渋み、繊細ながら非常に複雑です。大きめのワイングラスでやや高めの温度帯、抜栓数時間後が好印象。4～6年くらいの熟成もおすすめです。
・ノートル・シエークル 2020 白 平川ワイナリー 北海道
ノートル・シエークルとは、フランス語で「我々の時代」を意味する平川ワイナリーのフラッグシップワインです。2020年産の白ブドウを全房＋一部除梗破砕にて、空気と触れさせながらプレス掛けし、ステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、澱と接触しながら、澱と一緒に10ヶ月間熟成して生まれました。柑橘やハーブの香りが芳醇で、ミネラルの基調が食との相性を想像させるワインです。上品な酸味、ピュア感のあるワインです。ソーヴィニヨン・ブラン型のグラスで、冷やしすぎずにお召し上がり頂くのがお勧めで、抜栓後3〜5日経っても美味しくお召し上がりいただけます。
【素材との相性】寿司、カルパッチョ、天ぷら、野菜（アスパラ、蕪、山菜）、豚肉（生ハム、ソーセージ、ベーコン）など
【風味との相性】野菜やハーブが有する甘さや清涼感、山葵や生姜の辛味、海産物や豚肉の塩味と相乗します。
・タカヒコ･ソガ ナナツモリ ピノ･ノワール 2018 赤 ドメーヌ・タカヒコ 北海道
ドメーヌタカヒコが所有する4.6haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールのみが栽培されています。香りは森の中の心地よい香りのイメージで、ビーツ、シナモン、ストロベリー、ミント、マツタケ、シメジ、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブが広がります。亜硫酸無添加のため開き始めていますが、酸が例年よりやや高く、タンニンは固め。理想的な熟成が進んだ感涙の1本です。
・名子山 2021 赤 酒井ワイナリー 山形県
酒井ワイナリーは、明治25年創業者酒井弥惣により赤湯の鳥上坂に葡萄を植え、葡萄酒を作り始めた、東北最古のワイン屋です。鳥上坂 名子山にある自社畑産のカベルネソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、樽で12ヵ月貯蔵しました。メルロの柔らかな口当たりと、カベルネの骨太な酸味と渋みがバランスよく調和しています。熟成によって本来の果実味がより鮮やかになっていく長熟タイプの赤です。化学肥料、殺虫剤、除草剤、などを一切不使用で、羊などの動物と一緒に自然に寄り添ったブドウ栽培を行っています。
・シャトーマルス 穂坂日之城 シラー 2019 赤 マルス穂坂ワイナリー 山梨県
鹿児島の焼酎メーカーである本坊酒造が、昭和35年(1960年)に山梨「石和」に洋酒の拠点としてを設立したのが「シャトーマルス」です。日本人による繊細なバランスのシラーを表現しています。穂坂日之城産のシラーを100％使用し、ヴィンテージを冠した赤ワイン。スパイシーなハーブ香が心地よく、ブラックチェリーのような黒系果実の香りが豊かで繊細な印象です。果実味に富んだボリューム感。酸味と渋みのバランスがよく繊細な口当たりが印象。余韻に樽由来のコクが残ります。
・アルガブランカ ブリリャンテ 2020 泡 勝沼醸造 山梨県
ステンレス製タンク内で発酵したワインをもう一度瓶内で発酵することで発生する炭酸ガスを瓶内に閉じ込め、そのまま育成をしたワインです（瓶内２次発酵）。甘みを一切加えていないためドライなワインとなっています。「燦然と輝くダイヤモンド」をイメージし、甲州のぶどうの優しさと弾ける爽やかさが新鮮です。
勝沼醸造では甲州市勝沼を中心に12箇所の畑を管理しています。いくつかの自社畑は直営店限定商品として販売していましたが、こちらのヴィンテージにあたる2020年より自社畑から収穫した甲州を全て使用しています。スパークリングワインのための栽培管理や最高の熟期を見極めて収穫を行っています。
*良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。
750ml 合計6本
注意事項
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