十石 じっこく 純米吟醸 祝
商品情報
- 地域
- 京都府
- 蔵元
- 松山酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,815 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
京都産の酒米、酒造りに適した京都伏見の水、京都の麹菌、京都酵母を使い、京都にこだわり抜いて醸します。第1弾は京都府産「祝」を使用した純米吟醸。奇をてらわず実直な味わいで、料理に寄り添うやわらかい味に仕上げています。「十石(じっこく)」は、京都市街への玄関口として栄えた伏見で、河川での交通や運送を担った船舶の中で最も小さな部類の「十石舟」をモチーフに命名しました。新たな船出で多くの皆様にお会いしたいという願いを込めています。
蔵紹介
どんな料理にも寄り添う、京都尽くしのお酒へ。大正12年（1923年）創業。昭和42年から京都の伏見で酒造りを行ってきましたが、2021酒造年度は生産を休止。今後のあり方を模索するなか、明治期建造の歴史ある酒蔵で再び酒造りに挑むこととなりました。創業100年になる2023年から製造スタイルを一新し、京都にこだわった酒蔵として酒造りをスタート。酒造りの新章がはじまります。
「十石」は、京都産の素材にこだわった食中酒。どんな場面でも想ってもらえるような、いつまでも飽きの来ない日本酒でありたいという願いが込められています。京都の水に京都のお米、京都の種もやし、京都の酵母。それぞれが共鳴しあい、「十石」となっていくのです。
