Chardonnay Girl シャルドネガール 2022 / ヒトミワイナリー *クール便のみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
山形県高畠町の大浦進さんが栽培するシャルドネを使用し、木樽醗酵熟成させた白ワインです。【醸造人からの特徴コメント】
山形県高畠町の大浦進さんが栽培するシャルドネを使用し、醗酵および熟成をフレンチオークの樽で行いました。日本のシャルドネの繊細な味わいを損なわないよう、丁寧に時間をかけて搾汁し、低温でゆっくり醗酵させました。数年使用した樽を使用しているため、樽由来の香りはほとんどなく、すっきりとした味わいに仕上がっています。
※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 ご自宅での保管の際も必ず冷暗所(15度以下)での保存をお願いします。
注意事項
*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。蔵紹介
にごりワイン専門メーカー：滋賀にあるヒトミワイナリー。農＝ワイン＝食という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな「にごりワインスタイル」を追求しています滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにあるヒトミワイナリー。一般的なワインは、発酵過程で出るオリをろ過するので透明な状態になります。にごりワインは、オリをろ過せず瓶詰めにするためその見た目から、にごりワインと呼ばれています。オリには旨味が残っているため、アルコール感が少なくなります。果実繊維や酵母も多く含まれるので、ミネラルや食物繊維もたっぷりで女性にも人気です。
