ピノ･ノワール 2021 / ショウ･アンド･スミス
商品情報
- 地域
- オーストラリア
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,290 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
繊細で芳香性の高いレッドベリーや完熟チェリーのアロマを放ち、アクセントに甘いスパイスを感じます。鮮やかで深みのある赤果実とシルクのようなタンニンがバランスよく調和しています。使用品種：ピノ･ノワール100％
蔵紹介
Shaw + Smith / ショウ･アンド･スミス所在地 : オーストラリア
二人のマスター･オブ･ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト
1989年、マイケル･ヒル･スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン･ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード･ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード･ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン･ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ･ノワール、シラーズに特化。適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。
醸造にはルールのようなガイドブックはなく、全てはその季節の、畑の、更にはその中の小区画の細部に宿ります。それら全てに目を向けて真のブドウの力を引き出すことに注力し、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りを行います。
ショウ･アンド･スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン･ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。
