シャサーニュ・モンラッシェ 2020 / ファミーユ・ピカール
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
750ml | ¥12,760 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
透明感がありクリーンで味わいは深い。60年を超える古木からとれる葡萄もブレンドされているため凝縮感も感じる。エレガントでバランスの良い味わいに仕上がっています。ピュリニーに面した3つの自社葡萄畑(Les Houilleres, les Pierres, les Plantes St Aubin)でビオディナミ栽培されたブドウは手摘み収穫され、選果後、全房で空圧式プレスへ運ばれ1時間半から2時間かけて搾汁されます。12℃に温度管理されたステンレスタンクで一晩静置し、その後木樽に移してで発酵が開始されます。12ヶ月間のオーク樽での熟成(新樽率30%)を含む15ヶ月の熟成の後、ボトリングの前にごく軽くフィルターをかけています。