シャサーニュ･モンラッシェ 2020 / ファミーユ･ピカール
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥12,760 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
透明感がありクリーンで味わいは深い。60年を超える古木からとれる葡萄もブレンドされているため凝縮感も感じる。エレガントでバランスの良い味わいに仕上がっています。ピュリニーに面した3つの自社葡萄畑（Les Houilleres, les Pierres, les Plantes St Aubin）でビオディナミ栽培されたブドウは手摘み収穫され、選果後、全房で空圧式プレスへ運ばれ1時間半から2時間かけて搾汁されます。12℃に温度管理されたステンレスタンクで一晩静置し、その後木樽に移してで発酵が開始されます。12ヶ月間のオーク樽での熟成（新樽率30％）を含む15ヶ月の熟成の後、ボトリングの前にごく軽くフィルターをかけています。
蔵紹介
Picard / ピカール所在地 : フランス ブルゴーニュ
規模はブルゴーニュのベスト3に数えられる大手ドメーヌ
ミッシェル･ピカールはフランス･ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン･エレヴェール（葡萄やワインを買って育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカーです。ブルゴーニュ各地に合計135haの自社葡萄園を所有する生産者であり、ドメーヌとしての規模はブルゴーニュのベスト3に数えられます。ミシェル･ピカールの所有する各ドメーヌは、シャサーニュ・モンラッシェ、コルトン、サントーバン プルミエ・クリュ、ボーヌに合計19haの葡萄園を持ち、11世紀からの歴史あるシャトーのドメーヌ ミッシェル・ピカール。現在ミッシェル・ピカール社の本拠をコート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに置いています。他に、ヴォアリック、シャトー･ド･ダヴネイ、シャン･ペルドリ、そして15世紀から続き、ブルゴーニュで最も歴史あるドメーヌとして知られるルヴェール･バローがあります。
良質のワインを購入し自社のセラーで熟成させ、自社の商標で出荷するネゴシアン･エルヴールとしても著名。取り扱い内容はブルゴーニュ全体に及び、各地のワイン生産者との密接な関係で常に良質の原酒の供給を受け、ミッシェル･ピカールの商標でフランス国内は元より世界の市場に送り出しています。また、ミッシェル･ピカールはオスピス･ド･ボーヌの大手落札者としても有名。良質のキュヴェとヴィンテージのストックを誇ります。
一方ファミーユ･ピカールは、シャサーニュモンラシェ、コルトン、サントーバン1erクリュ、ボーヌに合計19haの葡萄園を持つドメーヌです。現在は、フランス･ブルゴーニュのドメーヌ所有者兼ネゴシアン･エレヴェールとして第一級の評価を受ける「ピカール社」のグループドメーヌとして重要な役割を果たしています。
