自然の力を活かす！注目日本酒 飲み比べセット 720ml 4本
商品情報
商品説明※画像はイメージです
無農薬米の使用や木桶での醸造、生もと造りや天然酵母など自然の力を借りて造った日本酒を飲み比べてみませんか。日本酒造りの原点に立ち返りながら現代の技術とも融合した、いま注目のアイテムです。■内容
・産土 山田錦 自然農法 生 花の香酒造 熊本県
五農醸の自然農法で自然のチカラそのままに栽培し、自然のチカラそのままに醸す産土レギュレーション。
熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町（なごみまち）の自然そのままを表現しました。麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残します。原料米は無施肥無農薬の自然農法。米の柔らかい味わいが特徴的です。木桶で醸造を行っているため、やさしく杉の香りのふくみが複雑で深みを感じさせます。
・仙禽 オーガニック ナチュール せんきん 栃木県
「生もと」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽のコンセプトが全て凝縮された「新ナチュール・シリーズ」。減農薬栽培だった亀ノ尾を有機栽培100％に切り替え、味わいが安定。せんきん11代目 薄井氏曰く、仙禽のブランドの軸にしていきたいお酒だそうです。
・松の司 生もと純米 松瀬酒造 滋賀県
酒造りの根本を見つめ直し、「生もと造り」で醸した純米酒。麹や蒸米を桶の中に入れ、蔵人が手仕事で擦った（＝山卸）酒母を酒蔵内に放置し、蔵付酵母が自然とその中に入るのを待ちます。山卸を行うことによって酵母が繁殖し易い環境となった酒母の中で、他の微生物に淘汰されず生き残った優良酵母が酒を醸すのです。芯の通った自然な旨み。程よい酸味とキレ。松の司らしい穏やかな生もと純米酒です。冷やからお燗まで、幅広い温度帯での様々な味の広がりをお楽しみください。
・山城屋 1st-Class 越銘醸 新潟県
山城屋のレギュラー商品がリニューアル！「美味しいお料理に寄り添う一杯」をテーマに食事を完成すべくお酒それぞれに役割を持たせました。
山城屋1 st-classは「一級」という意味をもった山城屋レギュラーシリーズを代表する一本です。柔らかさと鋭利さが共存する矛盾に満ちた世界を体感できます。絶妙なバランスを有するとともに、口内を縦横無尽に駆け巡り、料理との調和に向かって猛進する性質をもちます。前菜や淡泊な魚料理、野菜料理等の味わいを引き立てるのに最適な酒質となっています。
合計 720ml 4本
注意事項
*限定品のためお届け日のご指定を承ることはできません。ご注文確認後、最短で出荷させていただきます。*こちらの商品は、店舗受取サービス対象外とさせていただきます。
