シャサーニュ･モンラッシェ･レ･シェーヌ･ルージュ 2020 / フィリップ･コラン
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,950 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
醸造は白ワインがメインですが、シャサーニュの造り手のため赤ワインも多く生み出しています。なめらかなタンニンと、肉付きが良く旨みが溢れている赤ワインです。蔵紹介
Philippe Colin / フィリップ･コラン所在地 : フランス ブルゴーニュ シャサーニュ･モンラッシェ
シュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノがそれぞれ独立。長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事しています。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移します。熟成期間は12〜15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にあります。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイルを表現しているのが特徴。シャサーニュの造り手のため赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプです。
