雅楽代 うたしろ 試験醸造2nd 超辛
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 天領盃酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,760 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,630 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
雅楽代シリーズ試験醸造第二弾です。今回の試験醸造は超辛口。日本酒度を大きくプラスへ、グルコースを最大限削ぎ落したタイプです。爽やかなガス感、透明感のあるジューシーな旨味、まろやかな甘みが広がります。超辛口タイプの中にも、雅楽代らしい まろやかさやほんのりとした優しい甘みを融合させた、今の天領盃酒造の技術を全て盛り込んだお酒に仕上がりました。口元のすぼんだグラスで飲んで頂くと、お酒が直線的に口の中に入り、お酒本来の味わいを楽しんでいただけます。食事とも合わせやすく、キレイにリセットするだけでなく、柔らかな膨らみも感じられるので、だらだらのんびり飲むのに最適！蔵元さんおすすめは濃厚なコクのあるペコリーノチーズ。チーズの濃厚さとお酒のほのかな甘味とキレが相性がよく、驚きを隠せなかったそうです。
蔵紹介
天領盃酒造の目指す「新しい新潟淡麗」1983年、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社創業。後継者不在のため、2018年に業界最年少かつ業界未経験蔵元の加登仙一氏が蔵を継承しました。
佐渡の地で天領盃酒造が目指すスタイルは、「新しい新潟淡麗」。佐渡のやわらかな天然水と農家さんの努力が詰まった減農薬米によって造られた、キレイで軽くフレッシュなお酒――雅楽代を通じ、時代の変化に合わせてアップデートした「新しい新潟淡麗」を表現していきたいと、日々酒造りを行っています。
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