亀泉 純米吟醸 吟麓
商品情報
- 地域
- 高知県
- 蔵元
- 亀泉酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,870 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,740 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
高知県産 吟の夢を50％精米し、高知酵母 CEL-19を使用し醸しました。リンゴや洋ナシの香りと共に、フレッシュな酸味や苦味のバランスの良さが光る後味に仕上がっています。食中酒として、和食との相性がよく、特に魚介類の刺身や焼魚などと一緒にご堪能下さい。受賞歴
SAKE COMPETITION 2023 純米吟醸酒部門 ゴールド 2位蔵紹介
笑顔と香りが溢れる酒亀泉酒造は明治30年、1897年創業。自然豊かな波介山の麓にある蔵内には、寛永十二年頃から枯れたことがない泉が渾々と湧き出ています。水質は、清流仁淀川水系の軟水。ほのかな甘味があり、優しいのどごしと味わいが特徴的で、この泉が枯れること無く湧き続けていることによって、当時の思いと酒造りが受け継がれてきました。これから先もこの泉を守ると共に、神々に、そして日本酒の原料となる水や米を育む自然に感謝し、古くから受け継がれてきた文化に携わることに誇りを持って、一つ一つ丁寧に心を込めて強い思いで酒造りを続けています。
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