DATE SEVEN SEASON2 episode2 山和style
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- DATE7
- 会員限定
- クール便推奨
- 本数制限あり
- 受取期限あり
| 720ml | ￥2,970 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
「DATE SEVEN」は、宮城の７蔵（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）による共同醸造プロジェクト。技術交流を図り切磋琢磨しながら、酒質を更に磨き上げます。「SEASON２」ではふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現しました。同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合い、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。今回のリーダー蔵は、同級生コンビの【 山和×萩の鶴 】。今年も最高峰の酒米である「兵庫県産 山田錦」をDATE SEVENにちなんで47％まで磨き、最高の原料で、7つの蔵元が今持ちうる限りの技術を尽くして醸しました。高品質な宮城県産酒を全国に、そして世界へと発信していきます。
山和styleは爽やかな香りと透明感のある味わい。綺麗な酸と繊細な旨味が様々な料理を引き立てます。山和の酒造りのテーマであるSimple is bestを追求し醸しました。夏の日に冷やしてお楽しみ下さい。
リーダー蔵「山和酒造店/山和」「萩野酒造/萩の鶴」・精米 全蔵・原料処理 「墨廼江酒造/墨廼江」・酒母「佐浦/浦霞」・麹「仙台伊澤家 勝山酒造/勝山」・醪「新澤醸造店/伯楽星」・上槽「川敬商店/黄金澤」
