ル･カブ･デ･ザコリット 2021 / ドメーヌ･デ･ザコル / はせがわ酒店オンライン店

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ル･カブ･デ･ザコリット 2021 / ドメーヌ･デ･ザコル

ル･カブ･デ･ザコリット 2021 / ドメーヌ･デ･ザコル

商品情報

地域: ローヌ
種類: 赤

商品説明※画像はイメージです

フルーティーで柔らかな味わいが魅力で、非常に複雑味のある香りはブルゴーニュ的な印象。カベルネ・ソーヴィニョン単一とは思えないエレガントで柔らかなタンニン、果実味あふれるボリューム感とソフトなタッチ、まさにローヌとブルゴーニュの良いとこ取りをしたようなワインです。ミートソースパスタやナスのグラタンに合わせると、このワインの風味がよく引き立ちます。5年ほどの熟成も可能です。

使用品種:カベルネ・ソーヴィニョン100％

蔵紹介

Domaine Des ACCOLES / ドメーヌ･デ･ザコル
所在地：フランスローヌ

天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ

ドメーヌ・デ・ザコルは､ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュが、誰もが羨む地位を捨て、妻のフロランスと拓いた自らのドメーヌです。「ザコル」とは､オック語（中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉）で、テラスとかアルデッシュの丘､南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。

ワインに最大限の奥深さを出すため､ラルロで行っていたように30－100%葡萄房全体を使用し､樽もラルロの古樽が使用されるなど､随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん､世界中の有名レストランでオンリストされるなど､年々注目度が高まっています。

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