【予約商品】8月31日以降 出荷予定 播州一献 純米吟醸 ひやおろし
商品情報
商品説明※画像はイメージです
春に搾ったお酒を、お届けする時期に味わいが完成するよう逆算して一定期間常温にてゆっくり熟成、更に冷蔵庫で管理しました。搾ったばかりの美しい酒が適度な熟成によって落ち着きも兼ね備え、際立つ酸とコクのある飲み口、口当たり柔らかく、落ち着いた味わいになっています。冷酒や常温もおすすめですが、お燗にするとよりふくよかなで骨太な骨格が表れて、脂の乗ったサンマやキノコなど、秋の味覚ともよく合います。温度による味わいの変化を、ぜひお楽しみください。
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手間・ひまを惜しまず山陽盃酒造は天保8年、1837年創業。揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け酒を醸しています。江戸時代から使われている仕込み蔵で造られた酒は、瓶詰され明延鉱山の中にある、明壽蔵に運ばれます。ここは一年を通して、気温が9度前後に保たれる天然の冷蔵庫です。遮光性が高く、温度が一定の環境は日本酒をじっくりと熟成させるのに最適で、この蔵で熟成させた酒は驚くほどまろやかな味わいに仕上がります。播州一献には播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ、との想いがこもっています。現在では杜氏の壺坂専務を中心に、兵庫三大錦のひとつ北錦で醸す等、味わい豊かな食中酒を醸し多くの日本酒ファンに親しまれています。
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