十九 Breaching
商品情報
- 地域
- 長野県
- 蔵元
- 尾澤酒造場
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,823 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥5,207 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ブリーチングとは大海で鯨が大きな体を宙に持ち上げ、そのまま全身をひねり、大きな水しぶきを上げて落下するダイナミックな行動パターンのひとつ。ツアーに参加しても見られる確率は20%ほどというかなりのレア度が高いアクションとなっています。蔵がある信州新町周辺は今から450万年前、日本海につながる海の底だったようで、巻き貝や二枚貝、クジラの化石も発見されています。太古の昔に想いを馳せながら、時には鯨の様にダイナミックに海面に現れる…そんな風に「十九」もありたいと名付けました。長野県産 出羽燦々を33％まで精米。軽快な口当たりとシャープな酸、程よい甘味と旨味がバランス良く広がり、ほろ苦さでまとめ上げます。キリっと冷やしてお楽しみください。
蔵紹介
「和醸良酒」のもと日本酒を醸す。江戸文政年間、1820年頃創業。町のほぼ中央に北アルプスに源を発する犀川が流れ、まわりは山々に囲まれ、標高400メートルを越えるため、同じ県の北信地方同様、毎年寒さの厳しい冬が到来します。創業以来、ほぼ100％地元向けに日本酒を醸してきました。生産石数約60石と、全国にある酒蔵の中でもとても規模の小さい蔵のひとつです。大量生産の必要のない規模ですので3名の蔵人で仕込作業から営業までありとあらゆることを行っています。人間だと一人前といえば「二十歳」。日本酒造りで一人前にになるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前、沢山の方々に支えられ日本酒造りに励んでいるという事から、醸す清酒が「十九」と命名されました。
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